sind seit jeher ein Thema in unserem Wirtshaus. So viele Produkte wie möglich kommen direkt aus unserer Region oder aus einer der Genussregionen Österreichs

 

So kommt der Waldviertler Karpfen von Thomas Kainz aus Waidhofen an der Thaya.

Bachsaiblinge und andere Süßwasserfische von der Fischerei Haimel aus Traismauer. 

 

Unser Gebäck sowie Brösel für Backhendl & Co stammen von

unserem Bäcker Robert Weichslbaum aus Rohrendorf.

 

Wir verarbeiten Donauland-Rind, Tullnerfelder-Schwein und Donauland Lamm

das wir über die „Kamptaler Fleischwaren Höllerschmid“ beziehen.

 

Ziegen-, Büffel und andere Käsespezialitäten liefern uns

Robert Paget aus Diendorf, sowie Betriebe der Käsestraße Bregenzerwald.

 

Die Bio - Eier kommen seit Bestehen unseres Restaurants von Sepp Ehrenberger aus Fernitz. 

Verschiedenste hochwertigste Öle stammen von „den feinsten Essenzen“ –

Franz Hartl aus Klosterneuburg. Unser Olivenöl beziehen wir von Amadeus Löw.

 

 

Seit 2007 erzeugen Barbara Öhlzelt und Karl Schwillinsky Kamptal Verjus,

der aus unreifen Grünen Veltliner & Zweigelt Trauben hergestellt wird.

 

 Seine fruchtige Säure verleiht verschiedensten Gerichten den richtigen Kick,

ohne dass dabei Geschmack und Eigenständigkeit der dazu gereichten Weine beeinträchtigt wird. 

Sie können Kamptal Verjus im Restaurant kaufen.